• Issy

Лимоново-Боровинкова Торта Без Печене

Лимон и боровинки - подценена комбинация или един от най-добрите вкусови съюзи? Нека разберем с помощта на новата рецепта за торта без печене!

Тази торта е супер свежа. Състои се от два основни слоя, близки до плодов мус - лимонов и боровинков. Киселинността на лимона, заедно със сладостта на боровинките, изпъква прекрасно в този десерт. В комбинация с дъвчаща какаова основа, тази торта е истинско удоволствие за предстоящите слънчеви дни.


Рецепта е на растителна основа, ако използвате кленов сироп като подсладител. Можете обаче да замените кленовия сироп с мед и тортата ще има също толкова добър вкус.

Съставки:

Основа:

  • 80 гр. бадемово брашно

  • 25 мл. кленов сироп (или мед)

  • 25 гр. кокосово масло (разтопено)

  • 5 гр. какао на прах

  • кора на половин лимон

Боровинков слой:

  • 250 гр. боровинки

  • 200 мл. кокосова сметана

  • 50 мл. кленов сироп (или мед)

Лимонов слой:

  • 60 гр. кашу (накиснато във вода за поне 4 часа или за една нощ)

  • 100 мл. пълномаслено кокосово мляко

  • 60 мл. кленов сироп (или мед)

  • 20 гр. кокосово масло (разтопено)

  • сок и кора на 1 лимон

  • 2 гр. ванилия

  • 1 гр. куркума

Приготвяне:

Основа:

  1. Добавете съставките в купа. Разбъркайте, докато се смесят добре.

  2. Притиснете сместа с пръсти върху основата на форма за торта, за да оформите основата на десерта.

  3. Охладете.

Боровинков слой:

  1. В тенджера на котлона добавете боровинките и ги оставете да къкрят, докато леко се сгъстят. После ги оставете настрана, за да се охладят напълно.

  2. Разбийте кокосовата сметана с кленовия сироп (мед).

  3. С помощта на шпатула внимателно смесете сладкото от боровинки с кокосовата сметана.

  4. Изсипете сместа върху основата и поставете в хладилника, за да може слоят да стегне.

Лимонов слой:

  1. Блендирайте всички съставки на висока скорост, докато сместа стане гладка и копринена.

  2. Изсипете лимоновата смес върху боровинковия слой (след като последният е стегнал достатъчно!).

  3. Охладете.

След като и двата слоя стегнат, можете да освободите тортата от формата ѝ. Гарнирайте с пресни боровинки и други пресни плодове. Насладете се на уникалната свежест на този десерт и споделете какво мислите за тази вкусова комбинация!

365 views0 comments