Лимоново-Боровинкова Торта Без Печене
Лимон и боровинки - подценена комбинация или един от най-добрите вкусови съюзи? Нека разберем с помощта на новата рецепта за торта без печене!
Тази торта е супер свежа. Състои се от два основни слоя, близки до плодов мус - лимонов и боровинков. Киселинността на лимона, заедно със сладостта на боровинките, изпъква прекрасно в този десерт. В комбинация с дъвчаща какаова основа, тази торта е истинско удоволствие за предстоящите слънчеви дни.
Рецепта е на растителна основа, ако използвате кленов сироп като подсладител. Можете обаче да замените кленовия сироп с мед и тортата ще има също толкова добър вкус.
Съставки:
Основа:
80 гр. бадемово брашно
25 мл. кленов сироп (или мед)
25 гр. кокосово масло (разтопено)
5 гр. какао на прах
кора на половин лимон
Боровинков слой:
250 гр. боровинки
200 мл. кокосова сметана
50 мл. кленов сироп (или мед)
Лимонов слой:
60 гр. кашу (накиснато във вода за поне 4 часа или за една нощ)
100 мл. пълномаслено кокосово мляко
60 мл. кленов сироп (или мед)
20 гр. кокосово масло (разтопено)
сок и кора на 1 лимон
2 гр. ванилия
1 гр. куркума
Приготвяне:
Основа:
Добавете съставките в купа. Разбъркайте, докато се смесят добре.
Притиснете сместа с пръсти върху основата на форма за торта, за да оформите основата на десерта.
Охладете.
Боровинков слой:
В тенджера на котлона добавете боровинките и ги оставете да къкрят, докато леко се сгъстят. После ги оставете настрана, за да се охладят напълно.
Разбийте кокосовата сметана с кленовия сироп (мед).
С помощта на шпатула внимателно смесете сладкото от боровинки с кокосовата сметана.
Изсипете сместа върху основата и поставете в хладилника, за да може слоят да стегне.
Лимонов слой:
Блендирайте всички съставки на висока скорост, докато сместа стане гладка и копринена.
Изсипете лимоновата смес върху боровинковия слой (след като последният е стегнал достатъчно!).
Охладете.
След като и двата слоя стегнат, можете да освободите тортата от формата ѝ. Гарнирайте с пресни боровинки и други пресни плодове. Насладете се на уникалната свежест на този десерт и споделете какво мислите за тази вкусова комбинация!