Шоколадови Барчета с Марципан
Отдавна съм фен на марципана. Всъщност, марципан и шоколад са една от любимите ми комбинации. А знаете ли, че марципанът може лесно да се направи в домашни условия? Ако и вие като мен харесвате марципан, тази рецепта е за вас.
Тези барчета са:
без бяла захар;
без глутен;
без млечни;
сурови.
Наскоро открих удивително барче на Lindt с марципан и не можах да се въздържа да не го пресъздам у дома. Бях изненадана колко лесно беше да го приготвя. Човек ще се нуждае от само няколко съставки. Тези барчета са не само бързи за правене, но и са полезни за вас. Те не съдържат захар и, имайки предвид голямото количество бадеми в тях, могат да се считат за протеинови барчета. Рецептата следва.
Съставки:
200 гр. бадемово брашно
60 гр. мед (или кленов сироп)
3 с. л. какаово масло
[по избор] 1 с. л. кокосово мляко на прах
1 ч. л. ванилия на прах (или екстракт)
200 гр. черен шоколад
Инструкции:
Разтопете какаовото масло.
В купа добавете всички съставки (без шоколада) и разбъркайте добре. Консистенцията трябва да е лепкава. Ако сместа е леко суха, добавете още разтопено какаово масло.
Притискайте марципана в пръстите си, за да оформите барчета.
Охлаждайте барчетата, докато разтопите тъмния шоколад.*
Покрийте марципановите барчета с разтопен шоколад. Оставете шоколада да стегне на стайна температура или в хладилник преди да започнете да се наслаждавате на десерта.
Излизат около 10-15 барчета (в зависимост от големината им, броят им може да варира).
Съвет:
* Шоколадът трябва да се разтопи водна баня. След това можете да го темперирате, за да постигнете лъскаво шоколадово покритие.