• Issy

Шоколадови Барчета с Марципан

Отдавна съм фен на марципана. Всъщност, марципан и шоколад са една от любимите ми комбинации. А знаете ли, че марципанът може лесно да се направи в домашни условия? Ако и вие като мен харесвате марципан, тази рецепта е за вас.

Тези барчета са:

  • без бяла захар;

  • без глутен;

  • без млечни;

  • сурови.

Наскоро открих удивително барче на Lindt с марципан и не можах да се въздържа да не го пресъздам у дома. Бях изненадана колко лесно беше да го приготвя. Човек ще се нуждае от само няколко съставки. Тези барчета са не само бързи за правене, но и са полезни за вас. Те не съдържат захар и, имайки предвид голямото количество бадеми в тях, могат да се считат за протеинови барчета. Рецептата следва.

Съставки:

  • 200 гр. бадемово брашно

  • 60 гр. мед (или кленов сироп)

  • 3 с. л. какаово масло

  • [по избор] 1 с. л. кокосово мляко на прах

  • 1 ч. л. ванилия на прах (или екстракт)

  • 200 гр. черен шоколад

Инструкции:

  1. Разтопете какаовото масло.

  2. В купа добавете всички съставки (без шоколада) и разбъркайте добре. Консистенцията трябва да е лепкава. Ако сместа е леко суха, добавете още разтопено какаово масло.

  3. Притискайте марципана в пръстите си, за да оформите барчета.

  4. Охлаждайте барчетата, докато разтопите тъмния шоколад.*

  5. Покрийте марципановите барчета с разтопен шоколад. Оставете шоколада да стегне на стайна температура или в хладилник преди да започнете да се наслаждавате на десерта.

Излизат около 10-15 барчета (в зависимост от големината им, броят им може да варира).

Съвет:

* Шоколадът трябва да се разтопи водна баня. След това можете да го темперирате, за да постигнете лъскаво шоколадово покритие.

Christina (Issy)

©2019 by Issy. Proudly created with Wix.com