Сурови Лешниково-Какаови Пастички
Тъмен шоколад и лешници - още една класическа комбинация, която трябва да опитате. Този път тя идва под формата на суров десерт - здравословен и, едновременно с това, достатъчно сладък, за да задоволи порива за сладко на всеки. Горещо препоръчвам този десерт на всички любители на шоколада!
Нежни и с дъвчаща текстура, тези пастички са базирани на една от първите рецепти, които създадох за този блог - Сурови "Нутела" Бонбони. Тези бонбони присъстват много често в моята къща като обичан десерт от семейство и приятели. Лешниците в комбинация с какао и подсладени с фурми са пристраствяваща комбинация. Тези вкусове сега оживяват под формата на енергиен десерт, който се състои от дъвчаща овесена основа, лешниково-какаов фъдж и шоколадово покритие. Той не съдържа рафинирана захар, изцяло е на растителна основа и е идеален за здравословен енергиен тласък по всяко време на деня.
Тези пастички са най-вкусни с домашно лешниково масло, което можете да приготвите от цели лешници. Ако обаче решите да използвате неподсладено купешко лешниково масло, успехът ви също ще е гарантиран.
Съставки:
Основа:
80 гр. овесени ядки
3 фурми Меджул*
15 гр. лешниково масло
20 гр. кокосово масло
5 гр. ванилия
щипка сол
Лешников фъдж:
10 фурми Меджул*
50 гр. лешниково масло
15 гр. какао
Шоколадово покритие:
50 гр. тъмен шоколад
лешниково масло
Инструкции:
Основа:
Добавете овесените ядки в кухненски робот и блендирайте за минута, за да смелите ядките.
Добавете останалите съставки и блендирайте, докато всички съставки се смесят добре. Накрая ще получите лепкава смес.
Прехвърлете сместа в съд, като я притискате с пръсти, за да оформите основата.
Поставете в хладилник.
Лешников фъдж:
Добавете всички съставки в кухненски робот и блендирайте, докато получите гладка хомогенна консистенция. Сместа трябва да е лепкава и да има консистенция, наподобяваща фъдж. Това отнема приблизително две минути.
Покрийте основата равномерно с лешниковия фъдж и отново поставете в хладилник.
Шоколадово покритие:
Разтопете шоколада на водна баня.
Оставете го да се охлади леко и след това го изсипете върху лешниковия фъдж.
По желание украсете с лешниково масло върху шоколада (по подобие на снимките).
Рецептата е за приблизително 9-12 средно големи пастички.
Съвет:
* Можете да използвате други видове фурми, само имайте предвид, че трябва да коригирате техния брой, тъй като фурмите Меджул са обикновено по-големи от повечето други видове фурми.