Веган Френски Макарони

Френски макарони във веган стил! За тези от вас, които са на растителна диета и искат да се насладят на тази френска класика. Уверявам ви, че те са също толкова добри, колкото оригиналните макарони.

Ето съставките за 1 партида веган макарони:

• 30 мл. аквафаба

• 40 гр. бадемово брашно

• 65 гр. пудра захар

• 15 гр. захар

Основната разлика с оригиналната рецепта е заместването на белтъците с аквафаба.

Подготовката е подробно описана в моята блог публикация Как Да Приготвите Перфектния Френски Макарон. Има две основни разлики между приготвянето на веган макарона и това на оригиналния макарон:

• Първо, аквафабата трябва да се разбива по-дълго, за да се постигнат твърди връхчета. По-продължителното ѝ разбиване няма да наруши формата на бисквитката, за разлика от пре-разбиването на белтък.

• Второ, веган макароните трябва да се пекат по-дълго (приблизително 20-25 минути) при по-ниска температура (130 градуса С).

Надявам се да изпробвате тези красиви вегански лакомства и да споделите, ако го направите! Приятно приготвяне!